प्याज की चटनी रेसिपी

Life Style लाइफ स्टाइल : दक्षिण भारतीय व्यंजन मसालों से भरपूर होते हैं और हर व्यंजन स्वाद से भरपूर होता है। सभी व्यंजनों के साथ कई चटनी होती हैं जैसे टमाटर की चटनी, नारियल की चटनी और यहाँ तक कि प्याज की चटनी भी; जो सभी व्यंजनों का स्वाद बढ़ा देती है। प्याज की चटनी स्वाद से भरपूर होती है और इसे उड़द दाल, प्याज, इमली, लाल मिर्च, सरसों के बीज और थोड़े से नमक का उपयोग करके तैयार किया जाता है। यह साइड डिश रेसिपी सिर्फ़ 20 मिनट में तैयार की जा सकती है और इस चटनी का रंग अलग-अलग होता है क्योंकि कुछ में इसमें ज़्यादा लाल मिर्च का इस्तेमाल किया जाता है। इस चटनी रेसिपी में मीठा और मसालेदार स्वाद होता है और इसे इडली, डोसा और यहाँ तक कि उत्तपम के साथ भी खाया जा सकता है। तो, आप क्या सोच रहे हैं? इस आसान चटनी रेसिपी को आज़माएँ और अपने प्रियजनों के साथ इसका आनंद लें! 8 मध्यम आकार के छिलके वाले प्याज़

2 बड़े चम्मच इमली

आवश्यकतानुसार नमक

1 1/2 चम्मच सरसों के बीज

7 लाल मिर्च

1/2 चम्मच उड़द दाल

2 1/2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल

चरण 1 प्याज़ छीलें

इस डिप रेसिपी को बनाने के लिए, प्याज़ छीलें और काट लें।

चरण 2 प्याज़ और मिर्च को भूनें

मध्यम-तेज़ आँच पर एक पैन में तेल गरम करें। प्याज़, लाल मिर्च, इमली और नमक को 4 से 5 मिनट तक भूनें। मिश्रण को ठंडा होने दें।

चरण 3 इसे एक गाढ़ा पेस्ट बनाएँ

थोड़ा पानी मिलाते हुए मिश्रण को चिकना और गाढ़ा पेस्ट बनाएँ।

चरण 4 आपकी चटनी तैयार है!

सरसों और उड़द दाल को कुछ सेकंड के लिए भूनें। चटनी के ऊपर डालें और एक बार चलाएँ। प्याज़ की चटनी को साइड डिश के रूप में परोसें।